Nella versione Classica
Versione leggera con carote patate e piselli
insalatina julienne e maionese
...nella sua tradizionale gelatina
...un classico degli antipasti
con taggiasche e pomodorini soleggiati
piovra..seppioline..gamberi...calamaretti..dal gusto delicato
delicata salsa rosa e teneri gamberetti
...con pangrattato prezzemolo e un pizzico daglio
Con ripieno all'astice guarniti con glassa ai gamberi
costolette cotte al forno con i classici aromi
gratinato con cubetti di pane, pomodorini e pangrattato
soffice sformatino con asparagi